AZALEAレストランアゼリア

炎が織りなす至高の創作炒飯プロモーション

函館国際ホテル 総料理長 木村史能が提案する、上質な中華料理の新たな食体験。

木村の技術と感性、そしてホテルダイニングならではの上質さを掛け合わせた、ここでしか味わえない創作炒飯プロモーションをご用意いたしました。

炎が生み出す香ばしさ、素材それぞれの個性、さらに味わいの変化を一皿に込め、定番の枠にとらわれない独創的な炒飯メニューを展開いたします。

“ホテル中華をもっと自由に、もっと身近に”。
上質でありながら気軽に楽しめる、新しいランチ体験をぜひお楽しみください。

■ 個性豊かな5種の創作炒飯

海鮮たっぷり天津あんかけ炒飯
香ばしく炒めた炒飯に、なめらかな天津玉子を重ね、海老・イカ・帆立を贅沢に合わせた海鮮天津炒飯。海鮮の旨味が溶け込む、満足感あふれる一皿です。

福田農園 王様しいたけの濃厚旨味炒飯
主役は、函館市の隣町・七飯町産の“王様しいたけ”。肉厚で瑞々しい椎茸を豪快に盛り付け、濃厚なカキソースで旨味を引き立てました。素材の力強さを味わう一皿です。

トンポーローのスパイシー炒飯　四川麻辣スープ添え
北海道産豚肉を使用し、長時間じっくり煮込んだほろほろのトンポーローを大胆にトッピング。旬野菜とともに、スパイシーな炒飯との力強い味わいをお楽しみください。

炙り鴨と黒胡椒の春雨入り香り炒飯
燻香漂う炙り鴨肉に合わせるのは、専用にチューニングした塩ベースの春雨入り炒飯。黒胡椒がアクセントとなり、香り高く奥行きのある味わいに仕上げました。

とびことシラスのレタス入り炒飯
ぷちぷち弾けるとびこと、旨味たっぷりのシラスを贅沢に使用。シャキシャキのレタスが食感のアクセントとなる、軽やかで飽きのこない一皿です。

炎と技が生み出す、ホテルならではの創作炒飯。
ランチにも、少し贅沢なひとときにも、この機会にぜひご堪能ください。