【アゼリア】TVアニメ「鉄鍋のジャン！」とタイアップ～現代の名工が作中料理に挑む～
9月1日（火）からアゼリアで全5品のオマージュメニューを提供いたします
©西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会
🔥 食で挑む、究極の料理バトル 🔥
TVアニメ「鉄鍋のジャン！」
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函館国際ホテル
現代の名工・総料理長が再解釈する
「鉄鍋のジャン！」オマージュメニュー全5品
函館国際ホテルでは、2026年9月1日（火）より、TVアニメ「鉄鍋のジャン！」とのタイアップ企画を開催いたします。
「鉄鍋のジャン！」の作中に登場する料理や調理理論、キャラクターの個性に着想を得て、函館国際ホテル 総料理長・木村史能が、中国料理の技術と発想で独自に再構築。
2023年度「卓越した技能者（現代の名工）」に選出され、2024年には黄綬褒章を受章した木村が、函館真昆布や自家製調味料など、北海道・函館ならではの素材を取り入れ、全5品のオマージュメニューに仕上げました。
「見る」だけでは終わらない。
今度は、五感で「鉄鍋のジャン！」を味わう。
料理から立ち上る香り、鮮やかな彩り、食材の旨み、そして中国料理ならではの火入れと刺激。
「鉄鍋のジャン！」の世界を、函館国際ホテルならではの一皿としてお楽しみください。
TVアニメ「鉄鍋のジャン！」タイアップ
オマージュメニュー 全5品
キャラクターや作中料理から着想を得て、
函館国際ホテル 総料理長が中国料理の技術で再構築。
01 ｜ 秋山醬オマージュ
揚げ豆腐と干し貝柱の炒飯
第1話の炒飯を着想源に、干し貝柱の濃厚な旨みを生かした炒飯。 揚げ豆腐を合わせることで、食感のアクセントを加えました。
単品 2,180円 セット 2,680円 （税込）
02 ｜ 五番町霧子オマージュ
爽快麻辣の飾り冷麺
第31話「紅珊瑚麺捲」の彩りや食べ方から着想。 爽やかな辛味と華やかな彩りを楽しめる、暑い季節にもおすすめの一品です。
単品 2,380円 セット 2,880円 （税込）
03 ｜ 五番町睦十オマージュ
ラム肉の熱気圏回鍋肉
第7話に登場する「熱気圏」の料理表現に着想を得た一品。 高火力で一気に仕上げる中国料理ならではの調理で、ラム肉の旨みと香ばしさを引き出しました。
単品 2,280円 セット 2,780円 （税込）
04 ｜ XO醤のリュウオマージュ
鱈と空豆の自家製XO醤炒め
旨みと香りを凝縮した自家製XO醤を使い、鱈と空豆を組み合わせた味わい深い一皿。 素材の持ち味とXO醤の豊かな風味をお楽しみください。
単品 2,280円 セット 2,780円 （税込）
05 ｜ 沢田圭オマージュ
白胡麻の自家製アイスクリーム
沢田圭が披露したデザートを再解釈。 白胡麻の香ばしく濃厚な風味を生かした、食後にもぴったりの自家製アイスクリームです。
800円（税込）
タイアップメニュー概要
場所
函館国際ホテル 1階 レストラン「アゼリア」
期間
2026年9月1日（火）～2026年12月18日（金）
※特定営業日を除く
時間
ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30～21:00（L.O.20:00）
【 特典 】
タイアップメニュー1品のご注文につき、
オリジナルステッカー1枚を
ランダムでプレゼント！
※ステッカーはランダムでの配布となります。
※なくなり次第終了となる場合がございます。
函館国際ホテル
〒040-0064 北海道函館市大手町5番10号
TEL：0138-23-8755（アゼリア直通）
TVアニメ「鉄鍋のジャン！」とは
西条真二による料理漫画「鉄鍋のジャン！」を原作としたTVアニメ。
中華料理人・秋山醬（ジャン）を主人公に、常識を超えた料理の数々と個性豊かな料理人たちが繰り広げる、型破りな料理バトルを描いた作品です。
画期的な料理漫画として多くのファンを魅了してきた原作が、2026年に初のTVアニメ化。
2026年7月5日より、毎週日曜夕方5時30分からテレ東系列6局ネットにて放送中です。
作品情報
原作：西条真二（KADOKAWA刊）
監督：あおきえい
アニメーション制作：TROYCA
製作：「鉄鍋のジャン！」製作委員会
©西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会
