AZALEAレストランアゼリア

函館ならではの食材を
活かした珠玉のメニュー

数々の受賞歴をもつ総料理長・
木村史能がお届けする本格四川料理と、
開業以来伝統の味を守り続ける
洋食メニューを楽しめるレストラン。
アラカルトからコースまで、
多彩なメニューはシーンに
合わせてお選びいただけます。

NEWS・最新情報

令和5年度卓越した技能者（現代の名工）に総料理長木村史能が選ばれました。

令和5年度の卓越した技能者（通称「現代の名工」）に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。

本格四川料理も定番中華も、
函館ならではの
素材を活かして

Vivid Chinese
～ヴィヴィッドチャイニーズ～

おひとり様7,400円

・前菜五種盛り合わせ

・フカヒレと王様しいたけの北大ガゴメ入り塩煮込み

・海の幸と野菜の塩炒め

・鮑と烏賊のチリソース道産牛肉と野菜の煮込みトリュフソース

・道産大豆を使用した四川激辛麻婆豆腐

・中華デザート盛り合わせ

＜中華ディナーコース一例＞

クラッシックとビストロが
融合した洋食

Vivid French
～ヴィヴィッドフレンチ～

おひとり様7,400円

・蝦夷鮑のマリネ彩り野菜とキャビアを添えて

・オマールビスク

・金目鯛と帆立のポワレ蟹のヴェルモットクリームソース

・道産牛ヒレ肉のソテートリュフソース

・ピスタチオのロールケーキフルーツ添え

・パン

・コーヒー

＜洋食ディナーコース一例＞

PARTY PLAN

プライベートパーティプラン
「サマーハーヴェスト」

4,500円

●営業時間

17:30～21:00（L.O.19:30）

※天候や仕入れ状況によりメニューは予告なく変更する場合があります。

※表示価格は10％の消費税を含みます。

※写真はイメージです。

料理内容

中華・フレンチからお選びいただけます。※同一グループは同一メニュー

＜中華＞

駒ケ岳産豚しゃぶのごまソース掛け中華サラダ

海老と玉蜀黍の花野菜入り塩煮込み

帆立と舞茸のトマト入りチリソース

茄子のピリ辛挽肉あんかけ

五目あんかけ焼きそば

中華デザート盛合せ

＜フレンチ＞

小エビのマリネ　彩りサラダ仕立て

夏トマトの冷製カッペリーニ

アイナメのソテー　ラタトゥイユ　ブルギニオン

駒ケ岳ポークのロティ　季節野菜とBBQソース

ミニパルフェ　季節のフルーツカクテル仕立て

バゲット