令和5年度 卓越した技能者(現代の名工)に総料理長 木村史能が選ばれました。
令和5年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。 この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。 表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。
数々の受賞歴をもつ総料理長・
木村史能がお届けする本格四川料理と、
開業以来伝統の味を守り続ける
洋食メニューを楽しめるレストラン。
アラカルトからコースまで、
多彩なメニューはシーンに
合わせてお選びいただけます。

令和5年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。 この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。 表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。





北海道の夏を代表する、甘み豊かなとうもろこしと、みずみずしい完熟トマトを主役にした季節限定フェアを開催いたします。
完熟トマトは、爽やかな酸味と、じっくり火を入れることで引き出される濃厚な旨みを。北海道産とうもろこしは、自然な甘みと豊かな風味を活かし、シェフがホテルならではの洋食メニューへと仕立てました。
パスタやハンバーグ、肉料理など、旬の食材を存分に味わえる多彩なラインアップをご用意。北海道の夏ならではの美味しさを、一皿ごとにお楽しみいただけます。
また、各メニューは単品のほか、季節のサラダやオリジナルデザートを組み合わせたセットメニューもご用意しております。
地元のお客様には、旬の北海道食材を少し贅沢に味わう夏のランチとして。観光でお越しのお客様には、北海道の夏を感じる、この季節だけの味覚として。
夏の恵みが織りなす彩り豊かな味わいを、レストラン アゼリアでぜひご堪能ください。

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