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AZALEAレストランアゼリア

函館ならではの食材を
活かした珠玉のメニュー

数々の受賞歴をもつ総料理長・
木村史能がお届けする本格四川料理と、
開業以来伝統の味を守り続ける
洋食メニューを楽しめるレストラン。
アラカルトからコースまで、
多彩なメニューはシーンに
合わせてお選びいただけます。

NEWS・最新情報

最新情報一覧
  • お知らせ

    2026.08.30

    【アゼリア】TVアニメ「鉄鍋のジャン!」とタイアップ~現代の名工が作中料理に挑む~
    9月1日(火)からアゼリアで全5品のオマージュメニューを提供いたします

  • お知らせ

    2026.07.14

    【アゼリア】夏の恵みを味わう
    北海道トマトととうもろこしフェア

  • お知らせ

    2026.07.09

    【アゼリアランチタイム限定】+500円フェア開催!

  • お知らせ

    2026.09.03

    【アゼリア】2026 炎が織りなす至高の創作炒飯プロモーション presented by 現代の名工 木村史能
    開催期間変更(短縮)のお知らせ

  • お知らせ

    2026.05.06

    【アゼリア】ディナー/ランチ
    アスパラガスプロモーション
    季節を感じるアスパラガスフェア ~洋食と中華で楽しむ旬の一皿

  • お知らせ

    2026.04.28

    【アゼリア】ディナー
    2026GWファミリーディナービュッフェ with ハーゲンダッツ
    オンライン予約特別オファー
    2026年5月1日(金)~5月6日(祝)開催

TOPICS一覧
シェフの写真

令和5年度 卓越した技能者(現代の名工)に総料理長 木村史能が選ばれました。

令和5年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。 この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。 表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。

プラン写真1
本格四川料理も定番中華も、
函館ならではの
素材を活かして
中華 プレミアムディナー 
~フカヒレ姿や宝石ナマコ 現代の名工が北海道の恵みを珠玉の一皿へ昇華するプレミアムコース~
おひとり様13,000円
・前菜6種盛り合わせ

・フカヒレ姿煮と 福田農園 王様しいたけの鹿部産すじ青のり煮込み

・近海産真鱈の北大ガゴメ入りカダイフ巻きチリソース

・檜山産宝石ナマコと北斗和牛の醤油煮込み

・蝦夷鮑のズワイ蟹ソース 函館真昆布添え

・四川海鮮塩麻婆豆腐 ゆめぴりか米と搾菜添えor極上 箱館塩拉麺

・中華デザート盛り合わせ

<中華ディナーコース一例>
飾り文字
プラン写真2
クラッシックとビストロが
融合した洋食
フレンチ プレミアムディナー
~北海道産の帆立や北斗和牛 現代の名工が 北海道の恵みを珠玉の一皿へ昇華するプレミアムコース~
おひとり様13,000円
・北海道産帆立貝と炙り鯛のペアリング 彩り野菜と柑橘のアクセント

・北海道産百合根のヴルーテ タラバ蟹添え

・金目鯛と蝦夷鮑のポワレ 函館真昆布の焦がしバターソース

・北斗和牛ロース肉のステーキ ペリグーソースと天然塩で

・函館牛乳クリームチーズケーキ ハスカップソース 旬のフルーツ添え

・パン

・コーヒー

<洋食ディナーコース一例>
飾り文字
Pick Up
プラン写真1
夏の恵みを味わう
北海道トマトととうもろこしフェア
おひとり様1,780円~

北海道の夏を代表する、甘み豊かなとうもろこしと、みずみずしい完熟トマトを主役にした季節限定フェアを開催いたします。

完熟トマトは、爽やかな酸味と、じっくり火を入れることで引き出される濃厚な旨みを。北海道産とうもろこしは、自然な甘みと豊かな風味を活かし、シェフがホテルならではの洋食メニューへと仕立てました。

パスタやハンバーグ、肉料理など、旬の食材を存分に味わえる多彩なラインアップをご用意。北海道の夏ならではの美味しさを、一皿ごとにお楽しみいただけます。

また、各メニューは単品のほか、季節のサラダやオリジナルデザートを組み合わせたセットメニューもご用意しております。

地元のお客様には、旬の北海道食材を少し贅沢に味わう夏のランチとして。観光でお越しのお客様には、北海道の夏を感じる、この季節だけの味覚として。

夏の恵みが織りなす彩り豊かな味わいを、レストラン アゼリアでぜひご堪能ください。

  レストラン アゼリアを予約する
店内写真
レストラン アゼリア
営業時間 / 11:30〜14:30<L.O. 14:00>
17:30〜21:00<L.O.20:00>

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