・キャビアと鮪のコンポジション
・フォアグラのソテー　北海道産ハスカップ入りポルトワインソース
・季節の魚介のソテー
・北海道産蝦夷鮑のソテー　ブルゴーニュソース
・北海道産食材を使った焼き野菜　4種
・白老和牛シャトーブリアン80ｇ
・函館近郊の野菜のサラダ
・北海道産ゆめぴりかのガーリックライス or 北寄貝と鱈子のジンジャーライス がごめ昆布入り出汁茶漬け（+500円）
・香の物
・味噌汁
・デザート
・コーヒー
おひとり様 20,400円 (税込)

・シェフからの一皿
・北海道産帆立貝と真昆布で〆た鯛のソテーとズワイ蟹の蒸し焼きソースブルノワ
・北海道産食材を使った焼き野菜　4種
・北斗和牛サーロインorテンダーロイン
・函館近郊の野菜のサラダ
・北海道産ゆめぴりかを使ったガーリックライス
・香の物
・味噌汁
・季節のフルーツとソルベ
・コーヒーor紅茶



おひとり様 13,250円 (税込)

・シェフからの一皿
・十勝和牛サーロインorテンダーロイン
・北海道産食材を使った焼き野菜　4種
・函館近郊の野菜のサラダ
・一口薄焼きサーロイン
・北海道産ゆめぴりかを使ったガーリックライス
・香の物
・味噌汁
・季節のフルーツとソルベ
・コーヒーor紅茶




おひとり様 11,000円 (税込)