日本料理 松前

レストラン

日本料理松前 ランチメニュー

気軽にお楽しみいただけるランチ、季節の食材を本格的に楽しめる会席など用途に合わせてご堪能ください。

  • 木村総料理長監修
    ランチ  箱だて姫御膳
    箱だて姫御膳

    ・白胡麻豆腐、黒胡麻豆乳寄せ、クコの実、蜂蜜入り美味出汁ジュレ
    ・鶏衣揚げ敷き笹打ち葱、生姜、べっ甲餡
    ・鮑の柔らか煮、金針菜、豆苗と野菜サラダ
    ・蕪と大根と茄子の炊き合わせ 柚子味噌かけ 振り柚子
    ・がごめ昆布松前漬け 山わさび風味、帆立、鮪赤身、無花果ワイン煮、ほうれん草胡麻和え
    ・厚岸産浅蜊の清まし汁
    ・十八穀米、ゆかり、香の物
    ・林檎シャーベット
    おひとり様 2,500円(税込)

  •  

  • 四季の彩
    四季の彩

    ・生湯葉、海老艶煮、萩のし焼き、栗甘露煮、玉子焼き、揚げ銀杏、鮭チーズ焼き、鴨山椒
    ・南瓜岩石蒸し
    ・手まり寿司、味噌汁赤だし仕立て
    ・北海道産小豆の二色水羊羹




    おひとり様 1,700円(税込)


  • 日和(ひより)
    日和(ひより)

    ・秋野菜かき揚げ、ズワイ蟹と菊菜お浸し、烏賊蕪和え
    ・旬の肴三点盛り
    ・秋刀魚幽庵焼き
    ・野菜の炊き合わせ 振り柚子
    ・鮭と舞茸と栗の釜飯、いくら小鉢、味噌汁赤だし仕立て、香の物
    ・洋梨流しと抹茶わらび餅、旬の果物


    おひとり様 2,700円(税込)

  •  
  • レストランリニューアルオープン1周年記念
    閑雅(かんが)
    閑雅(かんが)

    ・南瓜カステラ、揚げ銀杏、真烏賊蕪和え、ほうれん草胡麻和え、海老艶煮
    ・甘鯛と湯葉真丈のお吸い物
    ・旬の肴三点盛り
    ・駒ヶ岳ポーク朴葉焼き 柚子味噌仕立て
    ・秋刀魚と米茄子の炊き合わせ
    ・秋野菜のかき揚げ
    ・ズワイ蟹と菊菜お浸し
    ・ばらちらし、味噌汁、香の物
    ・抹茶わらび餅、巨峰
    おひとり様 3,800円(税込)

  • 松花堂弁当
    松花堂弁当

    ・先付け
    ・造り3点盛り
    ・煮物
    ・焼き物
    ・ちりめんご飯
    ・味噌汁
    ・香の物
    おひとり様 1,500円(税込)

  • 寿司・蕎麦御膳
    寿司・蕎麦御膳

    ・先付け
    ・蕎麦
    ・握り寿司5貫
    ・水菓子



    おひとり様 1,700円(税込)

  • 海鮮丼・ミニ蕎麦御膳
    海鮮丼・ミニ蕎麦御膳

    ・先付け
    ・海鮮漬け丼
    ・たぬき蕎麦
    ・北海道産ジャガイモサラダ
    ・香の物
    ・水菓子

    おひとり様 1,700円(税込)

  • 天刺御膳

    ・先付け
    ・蒸し物
    ・天婦羅
    ・造り
    ・ご飯
    ・味噌汁
    ・香の物
    ・水菓子
    おひとり様 2,200円(税込)

  •  
  • 特大海老天重

    ・先付け
    ・蒸し物
    ・天重
    ・味噌汁
    ・香の物
    ・水菓子


    おひとり様 2,200円(税込)


レストラン

日本料理松前 ディナーメニュー

本料理ならではの繊細な盛り付けや味わいなど、料理長こだわりの品々を会席料理や単品でもお召し上がりいただけます。
日本酒はもちろん、ワインも取り揃えておりますので、気分に合わせてお好きな一杯をお楽しみください。


  • 黒毛和牛出汁しゃぶ会席
    黒毛和牛出汁しゃぶ会席

    ・蟹味噌豆腐、ほうれん草胡麻和え、生湯葉
    ・旬の肴三点盛り(鮪、つぶ、真烏賊)
    ・茶碗蒸し 南瓜餡
    ・油棒幽庵焼き
    ・海老、野菜の天婦羅
    ・黒毛和牛リブロースしゃぶしゃぶ
    ・茸混ぜご飯、味噌汁、香の物
    ・北海道産クリームチーズアイスクリーム


    おひとり様 4,200円(税込)

  •  
  • レストランリニューアルオープン1周年記念
    真砂まさご
    真砂まさご

    ・胡麻豆腐
    ・萩のし焼き、胡桃黄身寄せ、烏賊蕪和え、公孫樹南瓜、ワインゼリー、揚げ銀杏、海老艶煮
    ・甘鯛と湯葉真丈のお吸い物
    ・肴の盛り込み(鮪赤身、鮃、帆立、牡丹海老、ズワイ蟹、いくら)
    ・秋刀魚幽庵焼き
    ・北海道産和牛リブロース薬味陶板焼き
    ・秋野菜かき揚げと海老の天婦羅
    ・菊菜お浸し
    ・いくらと鮭のせ茸混ぜご飯、味噌汁、香の物
    ・抹茶アイスクリーム 小倉掛け、旬の果物
    おひとり様 5,000円(税込)

  • 松前会席
    松前会席

    ・胡麻豆腐、生湯葉
    ・萩のし焼き、胡桃黄身寄せ、秋刀魚利休、公孫樹南瓜、丸十茶巾、海老艶煮、ワインゼリー、烏賊蕪和え、昆布締め鯛の笹巻き寿司
    ・金目鯛土瓶蒸し
    ・旬の肴五点盛り
    ・北海道産ハーブ牛サイコロステーキ
    ・海鮮蕪蒸し 美味餡添え
    ・海老天婦羅
    ・菊菜お浸し
    ・握り寿司三貫(鯛、いくら、中トロ)、味噌汁
    ・洋梨ソルベと旬の果物
    おひとり様 7,500円(税込)

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  • 漁火会席
    漁火会席

    ・ 本日の小鉢3点盛り
    ・ イカそうめん、旬の肴
    ・ 鮭のチーズちゃんちゃん焼き
    ・ イカ飯 生姜あん
    ・ ズワイ蟹の天婦羅、揚げ男爵、イカ塩辛
    ・ いくら御飯
    ・ 味噌汁
    ・ 香の物
    ・ 抹茶アイス 小倉


    おひとり様 4,300円(税込)


函館国際ホテル 朝食

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