日本料理 うなぎ 松前

日本料理とうなぎ Japanese cuisine & Eel

日本料理とうなぎ

料理の素材は地場のものにこだわり厳
選し、一品一品、手間を惜しまずお造り
しています。出汁から丁寧に仕上げた
繊細なお料理をお楽しみいただけます。

うなぎ蒲焼き
蒲焼きと白焼きの相盛り

うなぎ

料理人の熟練した技による
ふんわりとした食感に焼き上げられた

珠玉のうなぎ料理はご飯との相性も抜群。
当ホテル自慢のうなぎの白焼きは
道産の山わさびでお召し上がりいただきます。
香り豊かな味わいをお楽しみください。

蒲焼きと白焼きの相盛り
地酒

うなぎ

北海道は良い水と冷涼な気候という、
日本酒の仕込みには最適な自然環境が
揃っています。
地元でも愛されている名酒を豊富に
取り揃えています。

蒲焼きと白焼きの相盛り

うなぎのこだわり

使用するうなぎは全て国産。静岡と愛知を中心に厳選した産地より高品質で鮮度の良いうなぎを仕入れ、ご提供しております。
使用するうなぎは全て国産。静岡と愛知を中心に厳選した産地よ
り高品質で鮮度の良いうなぎを仕入れ、ご提供しております。
函館産真昆布、函館産のお酒、みりんなどをブレンドし、函館ならではのコクのあるタレに仕上げております。
函館産真昆布、函館産のお酒、みりんなどをブレンドし、
函館ならではのコクのあるタレに仕上げております。
北海道産米の「ふっくりんこ」を使用してます。ふっくりんこはやわらかく、粘りがあり、ほんのり甘いが特徴で一粒一粒がふっくりしてます。
北海道産米の「ふっくりんこ」を使用してます。ふっくりんこは
やわらかく、粘りがあり、ほんのり甘いが特徴で
一粒一粒がふっくりしてます。
道産山わさびを使用してます。ツンとした辛さの中にほんのりと甘さがありほんのりしびれるような辛さもある道産山わさびを使用してます。
道産山わさびを使用してます。
ツンとした辛さの中にほんのりと甘さがあり
ほんのりしびれるような辛さもある道産山わさびを使用してます。
ランチメニューバナー ランチメニューバナー ディナーメニューバナー -->ディナーメニューバナー 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ懐石 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ懐石

様々な会食を
会席料理でおもてなし

お祝い、ご法要、お食い初めやお誕生日など
落ち着いた雰囲気の中、端正に仕立てた
季節の料理で、まごころを込めて
おもてなしいたします。

函館ならではの新鮮な食材をふんだんに使用した日本料理

函館ならではの新鮮な食材を
ふんだんに使用した日本料理

函館(道産)の新鮮な食材を使用し、
手間暇かけた料理長の逸品を是非ご賞味ください。

丁寧に調理した日本料理の数々をお楽しみください

丁寧に調理した
日本料理の数々をお楽しみください

うなぎ、海鮮、天ぷら、肉料理…
松前の日本料理で笑顔あふれるひとときを
お過ごしください。

松前 天ぷら料理
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函館国際ホテル 日本料理 うなぎ 松前

日本料理 うなぎ 松前

東館 2F
営業時間
11:30~14:30〈 L .O . 14:00〉
17:30~21:00〈 L .O . 20:00〉
お問い合わせ
0138-23-8756(直通)