日本料理 松前

レストラン

日本料理松前 ランチメニュー

気軽にお楽しみいただけるランチ、季節の食材を本格的に楽しめる会席など用途に合わせてご堪能ください。

  • 木村総料理長監修
    ランチ  箱だて姫御膳
    箱だて姫御膳

    ・白胡麻・黒胡麻豆腐、胡桃と黒豆のせ、美味出汁ジュレ
    ・海老天婦羅と梅ちりめんのかき揚げ
    ・鮑の柔らか煮、金針菜、大根、蕪
    ・茄子と豚角煮のホイル焼き
    ・がごめ昆布松前漬け 山わさび風味、鯛、鮪赤身、栗渋皮煮、金柑ブランデー煮、鮭飯寿司
    ・蛤の清まし汁、ナツメ
    ・十八穀米、ゆかり、香の物
    ・塩大福アイスクリーム
    おひとり様 2,550円(税込)

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  • 四季の彩
    四季の彩

    ・生湯葉、海老艶煮、萩のし焼き、栗甘露煮、玉子焼き、揚げ銀杏、鮭チーズ焼き、鴨山椒
    ・南瓜岩石蒸し
    ・手まり寿司、味噌汁赤だし仕立て
    ・北海道産小豆の二色水羊羹




    おひとり様 1,750円(税込)

  • 日和(ひより)
    日和(ひより)

    ・鰊山椒漬け、蟹百合根天婦羅、柚子帆立
    ・旬の肴二点盛り
    ・大根と豚角煮
    ・鱈の西京焼き
    ・帆立、舞茸、蓮根の釜飯、味噌汁赤だし仕立て、香の物
    ・抹茶アイスクリーム、ショコラ、小倉




    おひとり様 2,750円(税込)

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  • 閑雅(かんが)
    閑雅(かんが)

    ・柚子帆立、鮭飯寿司、鴨チーズ、蟹百合根、栗渋皮煮
    ・炙り金目鯛と舞茸のお吸い物
    ・間八、鮪、つぶ
    ・蓮根甘海老真丈
    ・帆立と鯛の柚子味噌陶板焼き
    ・さつま芋湯葉豆腐の天婦羅
    ・蟹サラダ
    ・湯葉御飯、味噌汁、香の物
    ・柚子シャーベット、抹茶わらび餅
    おひとり様 3,900円(税込)

  • 松花堂弁当
    松花堂弁当

    ・先付け
    ・造り3点盛り
    ・煮物
    ・焼き物
    ・ちりめんご飯
    ・味噌汁
    ・香の物
    おひとり様 1,550円(税込)

  • 寿司・蕎麦御膳
    寿司・蕎麦御膳

    ・先付け
    ・蕎麦
    ・握り寿司5貫
    ・水菓子



    おひとり様 1,750円(税込)

  • 海鮮丼・ミニ蕎麦御膳
    海鮮丼・ミニ蕎麦御膳

    ・先付け
    ・海鮮漬け丼
    ・たぬき蕎麦
    ・北海道産ジャガイモサラダ
    ・香の物
    ・水菓子

    おひとり様 1,750円(税込)

  • 天刺御膳

    ・先付け
    ・蒸し物
    ・天婦羅
    ・造り
    ・ご飯
    ・味噌汁
    ・香の物
    ・水菓子
    おひとり様 2,250円(税込)

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  • 松前天重

    ・先付け
    ・蒸し物
    ・天重
    ・味噌汁
    ・香の物
    ・水菓子


    おひとり様 1,950円(税込)


レストラン

日本料理松前 ディナーメニュー

本料理ならではの繊細な盛り付けや味わいなど、料理長こだわりの品々を会席料理や単品でもお召し上がりいただけます。
日本酒はもちろん、ワインも取り揃えておりますので、気分に合わせてお好きな一杯をお楽しみください。

  • 黒毛和牛出汁しゃぶ会席
    黒毛和牛出汁しゃぶ会席

    ・柚子帆立、豚角煮ゼリー、真烏賊数の子山葵和え
    ・間八、鮪、真烏賊
    ・蓮根甘海老真丈
    ・真鱈西京焼き
    ・海老と舞茸の天婦羅
    ・黒毛和牛リブロースしゃぶしゃぶ
    ・十八穀米、ゆかり、味噌汁、香の物
    ・柚子シャーベット



    おひとり様 4,500円(税込)

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  • 真砂まさご
    真砂まさご

    ・栗渋皮煮、梅牛蒡、柚子帆立、鴨山椒、真烏賊数の子山葵和え、豚角煮ゼリー、カラスミチーズ
    ・炙り金目鯛と舞茸のお吸い物
    ・肴の盛り込み(鮃、ズワイ蟹、帆立、いくら、本鮪、牡丹海老、真烏賊)
    ・北海道産和牛リブロース薬味陶板焼き
    ・鰤幽庵焼き
    ・海老と舞茸の天婦羅
    ・蟹サラダ
    ・鮪の漬け丼、味噌汁、香の物
    ・抹茶アイスクリーム、林檎、小倉
    おひとり様 5,100円(税込)

  • 松前会席
    松前会席

    ・胡桃胡麻寄せ
    ・真烏賊数の子山葵和え、柚子帆立、鮭飯寿司、栗渋皮煮、梅牛蒡、海老艶煮、豚角煮ゼリー、カラスミチーズ
    ・知床鶏と海老、舞茸の土瓶蒸し
    ・旬の肴五点盛り
    ・ズワイ蟹、鱈、帆立の朴葉蒸し
    ・北海道産ハーブ牛の和風ステーキ
    ・海老の香り揚げ、舞茸の天婦羅
    ・鰊山椒漬け
    ・海鮮御飯(中トロ、雲丹、いくら)、味噌汁、香の物
    ・抹茶アイスクリーム、葛柿、旬の果物
    おひとり様 7,650円(税込)

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  • 漁火会席
    漁火会席

    ・ 本日の小鉢3点盛り
    ・ イカそうめん、旬の肴
    ・ 鮭のチーズちゃんちゃん焼き
    ・ イカ飯 生姜あん
    ・ ズワイ蟹の天婦羅、揚げ男爵、イカ塩辛
    ・ いくら御飯
    ・ 味噌汁
    ・ 香の物
    ・ 抹茶アイス 小倉


    おひとり様 4,400円(税込)


函館国際ホテル 朝食

ご両家顔合わせ・祝賀会・ご法要・ご宴会等お客様のご予算に合わせて承っております。お気軽にお問い合わせください。


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