AZALEAレストランアゼリア

函館ならではの食材を
活かした珠玉のメニュー

数々の受賞歴をもつ総料理長・
木村史能がお届けする本格四川料理と、
開業以来伝統の味を守り続ける
洋食メニューを楽しめるレストラン。
アラカルトからコースまで、
多彩なメニューはシーンに
合わせてお選びいただけます。

NEWS・最新情報

令和5年度卓越した技能者（現代の名工）に総料理長木村史能が選ばれました。

令和5年度の卓越した技能者（通称「現代の名工」）に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。

本格四川料理も定番中華も、
函館ならではの
素材を活かして

Vivid Chinese
～ヴィヴィッドチャイニーズ～

おひとり様7,400円

・前菜五種盛り合わせ

・フカヒレと王様しいたけの北大ガゴメ入り塩煮込み

・海の幸と野菜の塩炒め

・鮑と烏賊のチリソース道産牛肉と野菜の煮込みトリュフソース

・道産大豆を使用した四川激辛麻婆豆腐

・中華デザート盛り合わせ

＜中華ディナーコース一例＞

クラッシックとビストロが
融合した洋食

Vivid French
～ヴィヴィッドフレンチ～

おひとり様7,400円

・蝦夷鮑のマリネ彩り野菜とキャビアを添えて

・オマールビスク

・金目鯛と帆立のポワレ蟹のヴェルモットクリームソース

・道産牛ヒレ肉のソテートリュフソース

・ピスタチオのロールケーキフルーツ添え

・パン

・コーヒー

＜洋食ディナーコース一例＞

PARTY PLAN

プライベートパーティプラン

4,500円

●営業時間　17:30～21:00（プランL.O.19:30）

北海道産食材を中心に仕立てたコース料理は

中華とフレンチを用意、お好みに合わせて選択できます。

さらに、3種類の生ビールや多彩なカクテルを含む

全42種の90分フリーフローで、充実の時間をお約束します。

料理内容

中華・フレンチからお選びいただけます。※同一グループは同一コースでご注文ください

＜中華＞

さざなみ昆布のせ海鮮中華サラダ

2種の海老の彩野菜ちらしあんかけ

盛り合わせの一皿

～ソイと舞茸のチリソース

～北海道産豚肉の柔らかトンポーロー

五目あんかけ焼きそば

中華デザート盛り合わせ

＜フレンチ＞

彩り豊かな菜園のサラダ　生ハム添え

春野菜とあさりのパスタ

鰆のソテー　クリームソース

オーストラリア牛のカットステーキ　マデラソース

食後のスイーツ　ストロベリー

パン

飲み放題90分

飲み放題90分ラストオーダー15分前全42種

＜ビール＞アサヒスーパードライ/サッポロクラシック/SORACHI 1984/モレッティ(イタリア)/ノンアルコールビール

＜ワイン＞赤/白/スパークリング/いちご/ロゼ/ノンアルコール赤/ノンアルコール白

＜シードル＞

＜ワインカクテル＞

キティ/カリモーチョ/スプリッツァー/キール/オペレーター/シンフォニー/キールロワイヤル/ミモザ/ホワイトミモザ/

アメリカンレモネード

＜サワー＞レモン/ピーチ/あんず/ライチ

＜ハイボール＞角ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール

＜紹興酒&紹興酒カクテル＞紹興酒/チャイナカシス/香港フィズ/ドラゴンウォーター

＜ソフトドリンク＞ウーロン茶/コーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース/コーヒー/紅茶/アイスコーヒー/アイスティ