BREAKFAST BUFFET朝食ビュッフェ
どこまでも続く
大海原と大きな空
北海道の大自然と
採れたての新鮮な素材
ビュッフェ「海と大地」
北海道産食材が豊富なビュッフェで
朝からお楽しみの時間
お好みで盛り付ける海鮮丼、躍動感溢れるライブキッチンで作る牛焼きしゃぶなど、期待が高まる朝の時間をお過ごしいただけます。
北海道産の新鮮な海鮮で作る
オリジナルパフェ
新鮮な海鮮食材をさまざまにご用意！
お好きなお刺身をあなた好みに盛り付け。
見た目も美しく、味も◎な「世界にひとつだけ」のオリジナルパフェを作ってお楽しみください。
お好きなお刺身をあなた好みに盛り付け。
見た目も美しく、味も◎な「世界にひとつだけ」のオリジナルパフェを作ってお楽しみください。
目の前でシェフが焼く
牛しゃぶで朝から活力を
手が届きそうなほど、目の前でシェフが焼き上げる函館国際ホテル名物「牛焼きしゃぶ」。視覚・聴覚・嗅覚・味覚のすべてで楽しむことができる当ホテル自慢のメニューです。おろしポン酢と北海道産山わさびで、さっぱりとお召し上がりください。
海の幸を贅沢に使った
函館貝鮮カレー
函館の海で採れた海鮮をたっぷり使った豪快な「貝」鮮カレーは、海の出汁が染み込んだ絶品メニュー。海鮮だけでなく、まろやかな味わいのバターチキンカレーもご用意しております。
ホテル名物 函館塩ラーメン
当ホテル自慢の函館塩ラーメン。粉チーズやドライトマト、バジルなどのイタリアントッピングでオリジナルの味付けに挑戦可能です。〆にトッピングをくわえラーメンの味付けに新たな可能性を見いだしても面白いかも。
北海道名物
焼き上げた柔らか豚肉に焦がし玉ねぎと特製タレを合わせた「豚肉と玉ねぎのカルビ焼き」をご飯に載せると北海道スタイル豚丼完成。カラッと揚げた熱々ザンギもどうぞ。
サラダビュッフェゾーン
シェフが厳選したみずみずしい新鮮野菜達。素材本来の美味しさを楽しめるオリジナルドレッシングやビネガー、オイル、ホテル特製カリカリベーコンなどのトッピングで自分好みに。心躍るサラダビュッフェです。
ホテルベーカリーが焼き上げる
種類豊富な朝食パン
気軽に何種類もあるパンが楽しめる朝食ビュッフェのパンコーナー。クロワッサンやパン・オ・ショコラ、バターロールなど美味しい定番をご用意しております。
THE 函館牛乳 モーモースイーツ
北海道の新鮮な牛乳をふんだんに使ったスイーツをご用意。ロールケーキやチーズケーキ、牛乳プリンにヨーグルト、もちろん新鮮で濃厚な函館牛乳も味わえます。
函館国際ホテル×函館食材
地場の新鮮食材を豊かに
1日の始まりは
ヘルシーな朝食から
ヘルシーな朝食から
国際薬膳調理師の資格を持つ、
総料理長 木村史能が“ 美味しく健康に ”を
コンセプトに朝食のために腕を振るった
薬膳料理をお楽しみください。
総料理長 木村史能が“ 美味しく健康に ”を
コンセプトに朝食のために腕を振るった
薬膳料理をお楽しみください。
朝からワインが飲み放題
朝食時間を一層リラックスさせる、チャーミングなワインをご用意。「海鮮パフェ」には白ワイン、「牛焼きしゃぶ」には赤ワインとペアリングをお楽しみいただけます。
ビュッフェカート
小さいお子様やご高齢の方も安心！
ビュッフェカートでお料理を運ぶことができます。
ビュッフェカートでお料理を運ぶことができます。
離乳食無料サービス
小さいお子様とお越しのお客様に離乳食（既製品）をサービスしております。4種類から選べますのでスタッフにお尋ねください。
お子様チェア完備
小さいお子様が座れるベビーチェア。家族みんなで朝食をお楽しみください。
料金のご案内
| 大人 | 3,500円 |
|---|---|
| 子供 | 2,100円 |
| 未就学のお子様 | 無料 |
※朝食は日によって時間を変更して営業しております。
※ご予約は承っておりません。
※当日ご来店いただき、レストランでのご精算となります。
※ご予約は承っておりません。
※当日ご来店いただき、レストランでのご精算となります。
食物アレルギーを
お持ちのお客様へ
お持ちのお客様へ
朝食・昼食・夕食等の調理過程において、アレルギー特定原材料７品目（卵・小麦・乳・えび・かに・そば・落花生）を含め他のアレルギー食材とアレルギー以外の食材を同一の厨房・調理器具・油等で調理しております。個別のアレルギー対応は出来かねますのでご了承ください。
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