どこまでも続く大海原と大きな空
北海道の大自然と採れたての新鮮な素材
ビュッフェ「海と大地」
北海道産食材の豊富なビュッフェで朝からお楽しみの時間
お好みで盛り付ける海鮮丼、躍動感溢れるライブキッチンで作る牛焼きしゃぶなど、期待が高まる朝の時間をお過ごしいただけます。
新鮮な海鮮食材をさまざまにご用意！お好き
なお刺身をあなた好みに盛り付け。見た目も
美しく、味も◎な「世界にひとつだけ」のオ
リジナルパフェを作ってお楽しみください。
まさにすぐ目の前で繰り広げられる調理の音と
香りは迫力満点。あなたのためだけに作られる
スペシャルな逸品を贅沢に楽しんでください。
手が届きそうなほど、目の前でシェフが焼き
上げる函館国際ホテル名物「牛焼きしゃぶ」。
視覚・聴覚・嗅覚・味覚のすべてで楽しむこ
とができる当ホテル自慢のメニューです。お
ろしポン酢と北海道産山わさびで、さっぱり
とお召し上がりください。
函館の海で採れた海鮮をたっぷり使った豪快な
「貝」鮮カレーは、海の出汁が染み込んだ絶品
メニュー。海鮮だけでなく、まろやかな味わい
のバターチキンカレーもご用意しております。
当ホテル自慢の函館塩ラーメン。粉チーズや
ドライトマト、バジルなどのイタリアントッ
ピングでオリジナルの味付けに挑戦可能です。
〆にトッピングをくわえラーメンの味付けに
新たな可能性を見いだしても面白いかも。
焼き上げた柔らか豚肉に焦がし玉ねぎと特製
タレを合わせた「豚肉と玉ねぎのカルビ焼き」
をご飯に載せると北海道スタイル豚丼完成。
カラッと揚げた熱々ザンギもどうぞ。
シェフが厳選したみずみずしい新鮮野菜達。素材
本来の美味しさを楽しめるオリジナルドレッシン
グやビネガー、オイル、ホテル特製カリカリベー
コンなどのトッピングで自分好みに。心躍るサラ
ダビュッフェです。
気軽に何種類もあるパンが楽しめる朝食ビュッ
フェのパンコーナー。クロワッサンやパン・オ
・ショコラ、バターロールなど美味しい定番を
ご用意しております。
北海道の新鮮な牛乳をふんだんに使ったスイー
ツをご用意。ロールケーキやチーズケーキ、牛
乳プリンにヨーグルト、もちろん新鮮で濃厚な
函館牛乳も味わえます。
1日の始まりはヘルシーな朝食から
国際薬膳調理師の資格を持つ、総料理長 木村史能が“ 美味しく健康に ”をコンセプトに朝食の為に腕を振るった薬膳料理をお楽しみください。
朝食時間を一層リラックスさせる、チャーミン
グなワインをご用意。「海鮮パフェ」には白ワ
イン、「牛焼きしゃぶ」には赤ワインとペアリ
ングをお楽しみ頂けます。
小さいお子様やご高齢の方も安心！ビュッフェカートでお料理を運ぶことができます。
小さいお子様とお越しのお客様に離乳食（既製品）をサービスしております。4種類から選べますのでスタッフにお尋ねください。
小さいお子様が座れるベビーチェア。家族みんなで朝食をお楽しみください。
朝食の料金のご案内
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日曜日・祝日／4月29日～5月6日／7月1日～8月31日／12月24日～1月3日
- 大人（外来、朝食付きプランでないお客様）
- 3,500円（税込）
- 子供（外来、朝食付きプランでないお客様）
- 2,100円（税込）
- 未就学のお子様
- 無料 ※アゼリア（朝食ビュッフェ）のみ 上記以外の日
- 大人（外来、朝食付きプランでないお客様）
- 2,500円（税込）
- 子供（外来、朝食付きプランでないお客様）
- 2,100円（税込）
- 未就学のお子様
- 無料 ※アゼリア（朝食ビュッフェ）のみ
