・6種類の冷菜盛り合わせ
・フカヒレと王様しいたけの上海蟹味噌煮込み
・海老・イカ・帆立の北大ガゴメ入り塩あんかけ
・函館産真鱈の龍絲麺巻きチリソース
・和牛と野菜の蓮の実入り醤油煮
・蝦夷鮑とマコモ茸のカキソース
・お食事チョイス1品（お好みの1品をお選びください）
　・海の幸入りあんかけ焼きそば
　・函館国際ホテル名物牛すじ入り四川激辛麻婆豆腐
・ぶどうゼリーのせ杏仁プリン、キウイアイスクリーム、蓮の実餡入りココナッツ団子

・ハモンセラーノ 彩り野菜添え
・お刺身盛り合わせ（鯛姿盛り、鮪、帆立、ズワイ蟹、牡丹海老）
・海の幸と野菜のＸＯ醤塩炒め
・王様しいたけのフカヒレ煮込みあんかけ
・オマール海老のテルミドール
・北海道産黒毛牛のロースト アルマニャックソース
・お食事チョイス1品（お好みの1品をお選びください）
　・魚介のサフランピラフ
　・海の幸入りあんかけ炒飯
・函館焦がしチーズケーキとフルーツカクテル　パンプルムースを添えて

・カプレーゼ トマトコンソメジュレ仕立て
・お刺身盛り合わせ（鮪、鯛、帆立、つぶ、間八、甘海老）
・フカヒレの雲丹入り煮込みスープ
・大海老のチリソース煮
・鯛のアクアパッツァ
・北海道産牛ヒレ肉のロースト マデラソース
・お食事チョイス1品（お好みの1品をお選びください）
　・ズワイ蟹と小海老のドリア
　・山クラゲ入り五目炒飯
・キャラメルポワール

・お刺身盛り合わせ（鮪、甘海老、帆立、間八、サーモン）
・干し貝柱と蟹のとろみスープ
・蝦夷鮑の殻盛りステーキと海老のポワレ 濃厚雲丹クリームソース
・真鱈のサンザシエキス入り甘酢あんかけ
・柔らかトンポーローと厚沢部産舞茸の醤油煮込み蒸し
・ローストビーフ クレビーソース
・お食事チョイス1品（お好みの1品をお選びください）
　・4種のチーズの焼きカレー
　・函館国際ホテル名物 四川激辛麻婆豆腐
・フロマージュ オレンジソース

・お刺身盛り合わせ（鮪、甘海老、帆立、つぶ、サーモン）
・五目野菜の細切りとろみスープ
・海老のチリソース煮
・若鶏の唐揚げと野菜のサンザシエキス入り甘酢あんかけ
・北海道産帆立貝のポワレ グルノーブル風
・厚切りポークのステーキ ジンジャーソース
・お食事チョイス1品（お好みの1品をお選びください）
　・シーフード入りピラフ スクランブルエッグのせ
　・五目あんかけ焼きそば
・苺のコンフィチュール クレームディプロマト

・シーフードと彩り野菜のサラダ仕立て
・細切り野菜とがごめ昆布のとろみスープ
・サーモンのポワレ 和風ブールブランソース
・海老のチリソース煮
・豚肉と幅広春雨のピリ辛あんかけ
・北海道産チキンの照り焼き インカのめざめのベイクドポテト添え
・お食事チョイス1品（お好みの1品をお選びください）
　・海の幸の和風ピラフ
　・豚肉と野菜の黒胡椒あんかけ焼きそば
・ブランマンジェ ベリーのソースで