函館国際ホテル【公式ホームページ】西館 8F 鉄板焼き　VUE MER（ビュメール）｜函館市・朝市近くのホテル

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鉄板焼ビュメールのクリスマスディナー

Plaisir　プレジール

Plaisir
プレジール

お口はじめのミニパルフェ
近海産蝦夷鮑のミキュイ　ジェノバソース
森町産みよい農園より　有機南瓜のポタージュ
金目鯛と手長海老のソテー　ソースシャンパーニュとバルサミコ　黒トリュフ添え
柚子のグラニテ
長崎県産島原和牛のフィレ肉とフォアグラのソテー　ドフィノワーズ添え　ソースポワブラード
函館近郊野菜のサラダ
ズワイ蟹のガーリックライス　金箔入りコンソメスープ
Xmas特製　林檎のティラミス
コーヒー or 紅茶

¥22,000

Xmas VUE MER Course　クリスマス限定ビュメールコース

Xmas VUE MER Course
クリスマス限定ビュメールコース

雲丹・本鮪・キャビアのコンポジション
フォアグラのソテー　ハスカップ入り赤ワインソース　黒トリュフ添え
～豪華海の幸3点～
北海道産　蝦夷鮑・千葉県産　活〆伊勢海老・タラバ蟹
柚子のグラニテ
シェフが厳選する本日の焼き野菜
長崎県産島原和牛　シャトーブリアン　ドフィノワーズ添え
函館近郊野菜のサラダ
ズワイ蟹のガーリックライス　金箔入りコンソメスープ
Xmas特製　林檎のティラミス
コーヒー or 紅茶

¥35,000

Xmas限定ビュメールコースについて

※4日前迄の要予約。2名様より承ります。
※3日間限定になります。
※天候や仕入れによりメニューは変更となることがございます。
※通常の「ビュメールコース」は11月・12月もご提供しております。（要予約4日前迄）

函館国際ホテル鉄板焼　ビュメール

鉄板焼　ビュメール

西館　8F

営業時間: 17：00～21：00〈 L .O . 20：00〉
お問い合わせ: 0138-23-8757（直通）

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